Biscuiterie Fine de France

Une envie ? Une idée ? Un projet ? Nous pouvons créer le produit dont vous avez besoin

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L’aide culinaire créative et gourmande
03/09/2018

L’aide culinaire créative et gourmande


A travers notre savoir-faire, nous nous efforçons de vous donner le meilleur afin de répondre à vos attentes. Nous fabriquons tous nos produits sur notre site qui se situe proche de Cahors. (46090 Le Montat).

Dans cette gamme d’éclats de biscuits (non exhaustive), nous vous proposons différents produits (éclats de crumble, éclats de biscuits cacao type oréo, éclats de palets bretons, éclats de spéculoos, éclats de cookies, éclats de meringues, éclats de macarons, chapelure de pain d’épices qui peut se décliner aussi bien avec du sucré que du salé),  dans toute sorte de granulométrie en fonction de votre application. (crème glacée, chocolat, pâte à tartiner, pâtisserie, accompagner vos desserts lactés, compotes, confitures…)

De plus, nous travaillons sur des recettes spécifiques, évitant aux biscuits une reprise d’humidité trop rapide, ce qui lui permettra de conserver un maximum de croquant. Nous avons aussi la possibilité d’enrober nos produits de matières grasses tel que du beurre de cacao pour un effet supérieur. 

Enfin, nous avons la possibilité de créer tous types de recettes afin de vous proposer le biscuit dont vous avez besoin, en fonction de votre cahier des charges.

Pour toute demande, n’hésitez pas à nous solliciter, nous nous tenons à votre entière disposition.

Quelques exemples d’applications avec la chapelure de pain d’épices, les éclats de meringues ainsi que les éclats de palets bretons